Зразы из баранины с солеными огурцами

Ингредиенты

250 г баранины, 5 г топленого масла, 1 яйцо, 1 белок, 1/2 зубка чеснока, 4 тонких соленых огурца, 20 мл виноградного уксуса, 1/2 ст. л. томатной пасты, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину очистить от сухожилий, нарезать кусками и 3 раза пропустить через мясорубку, заправить толченым чесноком, солью, перцем, добавить яйцо и вымешать до получения однородной массы. Полученную массу разделить на две части и разровнять в продолговатые лепешки. На каждую лепешку выложить по 2 целых соленых огурца (вдоль лепешки), свернуть лепешки рулетиками, смазать взбитым белком и обжарить в масле со всех сторон. Затем тушить их 30 мин, добавив томатную пасту, перец, соль, виноградный уксус и немного воды.

Оставить отзыв

Закуска из раков

Шашлык из свинины в кефире

Совет еще

Сушеные лисички развариваются лучше, если добавить в воду немного питьевой соды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)