Зразы из утиного мяса

Ингредиенты

300 гр. утиного филе,
2 луковицы,
1 сваренное вкрутую яйцо,
1 ч. л. молотых белых сухарей,
1 ст. л. муки,
30 гр. сливочного масла,
1 ст. л. томатной пасты,
сныть, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Утиное мясо разрезать на тонкие ломтики, отбить.

Перемешать мелко нарезанные лук, сныть и крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еще раз перемешать.

На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть их рулетиками. Скрепить нитками, сверху посыпать перцем и посолить. Зразы выложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить около 10 минут. Отдельно развести муку бульоном, в котором зразы тушились, добавить томатную пасту и масло, перемешать и залить зразы, протушить еще 2—3 минуты.