Зразы из тунца
Ингредиенты
- 200 г тунца,
- 10 г лука,
- 1 сваренное вкрутую яйцо,
- 1 сырое яйцо,
- 20 г муки,
- панировочные сухари, мука, сливочное масло, зелень (петрушка, укроп), молотый черный перец, соль по вкусу,
- растительное масло для фритюра
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать ломтиками и отбить их до толщины 0,5 см. Завернуть в эти ломтики начинку из нарезанного и обжаренного лука, рубленых яиц, сухарей, перца, соли и мелко нарезанной зелени, придавая форму рулетика, скрепить деревянными шпажками. Запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре. Перед подачей на стол убрать шпажки и полить растопленным сливочным маслом.
Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.