Молочные пончики

Ингредиенты

150 г муки, 150 г сахара, 1 л молока, 8 яиц, 1 лимон, 3 ст. л. тертых сухарей из белого хлеба (несладких), растительное масло для фритюра, сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Выложить сахар в миску, добавить 4 яйца и 4 желтка, тертую лимонную цедру. Тщательно перемешать и слегка взбить венчиком. Должна получиться однородная воздушная масса. В отдельную миску насыпать просеянную муку, влить молоко. Перемешать, чтобы масса получилась без комков. Затем добавить приготовленную яичную массу. Перемешать, перелить в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не загустеет. Выложить полученную массу в широкую посуду с низкими краями, разровняв поверхность ложкой. Остудить. Нарезать ромбами. Обвалять ромбы в тертых сухарях и опустить во взбитые оставшиеся белки. Жарить в большом количестве кипящего растительного масла.

Когда пончики подрумянятся, вынуть, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир, и посыпать сахарной пудрой.
Подавать к столу горячими.

Оставить отзыв

Креветочный фу-юн

Суп с фрикадельками (2)

Совет еще

Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)