Молочно-каштановые пончики

Ингредиенты

150 г каштановой муки, 100 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 80 г сахара, 1 яйцо, 50 г изюма без косточек, 10 г пивных дрожжей, щепотка соли, ванилин, арахисовое масло для фритюра, сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Дрожжи развести слегка подогретым молоком (1/2 стакана), добавить соль, перемешать. Оставить на 10—15 мин для брожения. Всыпать каштановую и пшеничную муку в миску, добавить ванилин, слегка взбитое венчиком яйцо и сахар. Перемешать деревянной ложкой, влить молоко с дрожжами. Опять перемешать, затем влить оставшееся молоко, добавить ошпаренный изюм. Перемешать. Накрыть салфеткой и оставить на час в теплом месте для брожения. Затем при помощи столовой ложки сформовать небольшие шарики и опустить их (все сразу) в кипящее арахисовое масло, жарить 6—7 мин. Пончики должны быть полностью покрыты маслом (можно придержать их ложкой). Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир, и посыпать сахарной пудрой.
Подавать к столу горячими.

Оставить отзыв

Расстегаи с рыбой

Картофель, тушеный с мясом

Совет еще

Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)