Ханукальные пончики (2)

Ингредиенты

4 стакана муки, 125 г сливочного маргарина, 1/2 стакана растительного масла, 2 желтка, 1 яйцо, 1/2 стакана теплого молока, 30 г дрожжей, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, растительное масло для жаренья

Способ приготовления

Дрожжи развести в молоке, добавить сахар и вылить полученную массу в углубление, сделанное в горке просеянной в глубокую миску муки. Оставить на 15 мин. Затем добавить размягченный маргарин, желтки, яйцо, соль и вымесить мягкое эластичное тесто, не прилипающее к стенкам миски (этот момент имеет особое значение: тесто считается готовым именно в тот момент, когда перестает прилипать, дальше месить не следует, иначе оно станет слишком крутым). Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место, подождать, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Затем раскатать в полосу толщиной 1,5 см. Вырезать стаканом кружки, накрыть их полотенцем на 30 мин и дать подняться.
Разогреть в глубокой кастрюле большое количество растительного масла. Опустить кружки в кипящее масло и жарить до подрумянивания. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла.

Оставить отзыв

Салат "клюквенный"

"Чили кон корне" (2)

Совет еще

Варенье раскладывают в сухие горячие банки. При этом следят, чтобы ягоды и сироп распределялись равномерно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)