Локма по-крымски

Ингредиенты

4 стакана муки, 2 стакана теплого молока, 30 г дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. масла (растопленного сливочного или растительного), 2—3 яйца, мед, орехи, растительное масло для жаренья, сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, очень хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить соль, сахар, масло, яйца, оставшуюся муку, размешать и дать время, чтобы поднялось.

В глубокой посуде (казане) вскипятить растительное масло. Окунать в масло кончик ложки и, взяв ею немного теста, осторожно опускать в масло. Жарить пончики, пока поверхность не зарумянится. Готовые пончики вынуть шумовкой, выложить на блюдо, полить горячим медом (или сиропом из варенья), посыпать измельченными орехами и сахарной пудрой.

Оставить комментарий

Бутерброд с копчёной сельдью на чёрном хлебе с яйцом

Торт шоколадный Трюфель (Духовка)

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)