Картофель пропустить через мясорубку, добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, соль, перец, яйца, сметану и муку, вымесить тесто. Сформовать из него небольшие шарики и обжарить их в растительном масле.
Подавать горячими с салатом из свежих овощей.