Яранги (голубцы по-татски)

Ингредиенты

1 средний кочан свежей капусты, 4 клубня картофеля, 40 г томатной пасты, соль по вкусу.
Для начинки: 500 г баранины или говядины (мякоти), 2-3 луковицы, 40 г риса, рубленая зелень укропа и кинзы, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить начинку. Мякоть мяса и лук пропустить через мясорубку, добавить зелень, черный молотый перец, соль, промытый и обсушенный рис и все хорошо перемешать.
Капусту разобрать на листья, вымыть их, опустить в подсоленный кипяток, проварить до мягкости и обсушить. Слегка отбить их утолщенную часть.
На подготовленные листья положить фарш и завернуть голубцы. Уложить их в кастрюлю, сверху положить очищенный и нарезанный ломтиками картофель и залить кипящей водой.
Через 20 мин добавить в кастрюлю томатную пасту, прижать тарелкой, залить кипятком или бульоном, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Оставить отзыв

Screwdriver (отвертка)

Салат "Ольга"

Совет еще

Овощные салаты лучше сразу подавать к столу, иначе в них теряются питательные вещества.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)