Клецки в сметане (Белорусская кухня)
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль по вкусу.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Сухой пшеничный хлеб истолочь, замочить в молоке. Когда он набухнет, добавить пшеничную муку, яйцо и все хорошо перемешать.
Массу разделить на шарики - клецки, опустить их в кипящую подсоленную воду. Когда клецки всплывут, откинуть их на дуршлаг и обсушить. После этого уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной, посыпать панировочными сухарями и запечь в разогретой духовке до образования темно-золотистой корочки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.