Рулет из телятины с сыром и чесноком (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Начинка

Сыр 350-400 гр. Чеснок 1/2 гол. Майонез 1,5-2 ст. л. Соль по вкусу

Телятина (мякоть) 600 гр. Черствый пшеничный хлеб 100 гр. Луковица 1 шт. Яйцо 3 шт. Морковь небольшая 1 шт. Сливочное масло 80-100 гр. сыр тертый 2 ст. л. Зелень петрушки по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо вымыть холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусками. Пропустить их через мясорубку вместе с предварительно размоченным в воде и отжатым ломтиком хлеба, добавить натертую на терке (или мелко нарезанную) луковицу, рубленую зелень петрушки, 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Смесь тщательно перемешать, разложить ровным пластом толщиной около 1,5-2 см на влажной марле. На половину пласта положить измельченную на крупной терке сырую морковь, половинки сваренных вкрутую яиц, посолить начинку по вкусу.
Осторожно подтягивая марлю с одной стороны, свернуть пласт фарша с начинкой в виде рулета. Аккуратно переложить его на смазанную сливочным маслом (30 г) сковороду, полить оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Поставить подготовленный рулет в разогретую до 170° С духовку и запекать около 35-40 мин.
Готовый и немного охлажденный рулет нарезать ломтиками и уложить на блюдо.

Оставить отзыв

Запеканка из овощей

Щи ленивые с грибами

Совет еще

Для работы в труднодоступных местах автомобиля приспособьте маленькую лампочку на запястье руки. Проводок можно сунуть в рукав, а батарейки положить в карман.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)