Суп-пюре из брокколи с куриным филе
Способ приготовления
Филе промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 2 л. воды, довести до кипения и варить 20 минут. Лук нарубить, добавить в бульон. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия и положить в суп, посолить, добавить специи, варить 10—15 минут. Готовый суп вылить в блендер и измельчить до однородной массы.
При подаче к столу посыпать зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Сушёную свеклу рекомендуется ошпарить кипятком, затем залить водой комнатной температуры и дать набухнуть. В этой же воде и варить, чтобы потеря питательных веществ была минимальной.