Окрошка на кефире с яблоками

Ингредиенты

яблоки (кислые сорта) 250-300 гр. Кефир 1 л. Сметана 3 ст. л. лук зеленый нарезанный 3 ст. л. редис 300 гр. Огурец 200 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Редис очистить и нарезать полукруглыми ломтиками. Продукты сложить в кастрюлю, залить кефиром, добавить 250—500 мл охлажденной кипяченой воды, посолить, положить зеленый лук, сметану и тщательно перемешать.

Чтобы картофель в мундире не разваривался, в воду для варки нужно добавить 1 ст. л. уксуса, немного огуречного рассола или сока квашеной капусты.

Оставить комментарий

Грибы "оригинальные"

Пончики с корицей

Кулинарный лайфхак

Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной