Гороховые оладьи с яблоками

1. В миске с теплой водой растворить сахарный песок, соль и дрожжи. Добавить просеянную гороховую и пшеничную муку.
2. Перемешать до образования однородной массы. Замешанное тесто оставить на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем.
3. Яблоки вымыть, очистить, удалить семенные коробочки, нарезать мелкими кубиками.
4. Когда тесто подойдет, добавить подготовленные яблоки, размешать. В сковороде разогреть растительное масло и выпекать оладьи при умеренном нагреве.
5. Выкладывать оладьи на подогретое блюдо. Подавать к столу горячими со сметаной, киселем или вареньем.

Такие оладьи очень полезны и вкусны, но есть их нужно горячими (они быстро черствеют и теряют вкус).