Тыкву, не разрезая, вымыть, срезать у нее верхушку, вынуть ложкой семечки и мякоть. Должна получиться «кастрюлька». Мякоть очень мелко нарезать, присоединить к ней рис, отваренный до полуготовности, изюм, алычу, яблоки, корицу, сахар, масло, соль. Массу положить в тыкву, закрыть ее крышкой. Затем обернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкости.