Телятина с рисом и грибами
Ингредиенты
- мякоть телятины 500 г
- рис длиннозерный 1 стакан
- лисички и вешенки по 200 г
- лук репчатый 2 головки
- бульон мясной 1,2 л
- сметана 200 г
- зелень петрушки 2 пучка
- чеснок 2 зубчика
- масло растительное 100 г (в том числе 60 г для жаренья)
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Бульон доведите до кипения. Добавьте в него обжаренную половину мелко нарезанного лука и рис. Сварите рис и откиньте на дуршлаг.
- Телятину нарежьте кусочками и обжарьте с оставшимся луком. Посолите.
- Добавьте обжаренные мелко нарезанные грибы, сметану и тушите 10 минут.
- Петрушку с чесноком измельчите блендером. Посолите, поперчите, перемешайте с оставшимся маслом.
- При подаче выложите на блюдо рис, на него - телятину с грибами, полейте соусом из петрушки.