Телятина с рисом и грибами

Ингредиенты

  • мякоть телятины 500 г
  • рис длиннозерный 1 стакан
  • лисички и вешенки по 200 г
  • лук репчатый 2 головки
  • бульон мясной 1,2 л
  • сметана 200 г
  • зелень петрушки 2 пучка
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 100 г (в том числе 60 г для жаренья)
  • перец черный молотый, соль

Способ приготовления

  1. Бульон доведите до кипения. Добавьте в него обжаренную половину мелко нарезанного лука и рис. Сварите рис и откиньте на дуршлаг.
  2. Телятину нарежьте кусочками и обжарьте с оставшимся луком. Посолите.
  3. Добавьте обжаренные мелко нарезанные грибы, сметану и тушите 10 минут.
  4. Петрушку с чесноком измельчите блендером. Посолите, поперчите, перемешайте с оставшимся маслом.
  5. При подаче выложите на блюдо рис, на него - телятину с грибами, полейте соусом из петрушки.

Оставить отзыв

Зелёный салат с хлебными корками
Зелёный салат с хлебными корками
Молочный коктейль
Молочный коктейль

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)