Мясо с коньячным соусом
Ингредиенты
- мякоть говядины 800 г
- шампиньоны 200 г
- масло растительное и сливочное по 3 ст. ложки
- коньяк 50 г
- сметана 150 г
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Говядину нарежьте порционными кусками. Слегка отбейте и натрите крупно молотым перцем.
- Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на половине смеси масел до золотистого цвета. Снимите со сковороды.
- На сковороду добавьте все оставшееся масло и жарьте на нем мясо до готовности. Мясо снимите со сковороды.
- На сковороду влейте коньяк и доведите до кипения. Добавьте сметану, грибы и доведите соус до готовности.
- Подавайте мясо с соусом. Гарнируйте свежими помидорами.