Мясо с коньячным соусом
Ингредиенты
- мякоть говядины 800 г
- шампиньоны 200 г
- масло растительное и сливочное по 3 ст. ложки
- коньяк 50 г
- сметана 150 г
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Говядину нарежьте порционными кусками. Слегка отбейте и натрите крупно молотым перцем.
- Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на половине смеси масел до золотистого цвета. Снимите со сковороды.
- На сковороду добавьте все оставшееся масло и жарьте на нем мясо до готовности. Мясо снимите со сковороды.
- На сковороду влейте коньяк и доведите до кипения. Добавьте сметану, грибы и доведите соус до готовности.
- Подавайте мясо с соусом. Гарнируйте свежими помидорами.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо само по себе содержит высокий процент разных солей, поэтому не всегда нуждается в дополнительном подсаливании. Особенно блюда, приготовленные на открытом огне. Чаще всего, добавленных к мясу пряностей, достаточно, чтобы подчеркнуть его вкус.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)