Утка с яблоками (2)

Ингредиенты

утка 1 шт. (1,2 кг)
яблоки кислые 1,5 кг
перец черный молотый, соль

Количество порций: 8 шт.

Способ приготовления

У потрошеной утки обрубите ножки до коленного сустава, крылышки -по первый сустав. Обрубите шею.
Тушку натрите изнутри и снаружи солью и перцем. Начините очищенными от сердцевины и нарезанными дольками яблок.
Перевяжите тушку шпагатом, притянув к ней крылышки и ножки. Уложите на противень спинкой вниз и жарьте до образования румяной корочки. Подлейте на противень воды и жарьте утку около 2 часов, поливая вытапливающимся жиром и соком.
С жареной утки снимите шпагат, тушку разрубите на куски. Подавайте, сложив ее в виде целой, с печеными яблоками.

Оставить отзыв

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты