Баклажаны, запеченные с луком в сметане (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Луковица 3 шт. Сметана 100 гр. Жир 1 ст. л. Мука 2 ст. л. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи очистить, зелень и овощи вымыть. Баклажаны нарезать кружочками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут. Затем вынуть, обсушить, панировать в муке и обжарить в разогретом жире с обеих сторон до образования корочки. Лук нарезать кольцами и обжарить.
Обжаренные баклажаны выложить на противень, смазанный жиром. Добавить обжаренный лук, соль, перец, залить сметаной и запекать в духовке 15-20 минут. Посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Оставить отзыв

Салат по-гречески с вермишелью

Баклажаны жареные с чесноком и зеленью

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты