Баклажаны "Аль-арабия" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны крупные 2 шт. фарш мясной 100 гр. Луковица 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. сыр тертый 2 ст. л. Зелень петрушки по вкусу зелень кинзы по вкусу Зелень сельдерея по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Баклажаны разрезать пополам вдоль, ложкой вынуть сердцевину. Баклажаны опустить на 5-8 минут в подсоленную теплую воду. Сердцевину баклажанов мелко нарезать, смешать с нашинкованным луком и мясным фаршем, добавить растительное масло, соль и перец. Полученной массой наполнить баклажаны, поместить их в форму и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 10 минут.
Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, сельдерея.