Баклажаны по-гречески (7)
Ингредиенты
- 12 небольших баклажанов,
- 250 мл. оливкового масла,
- 1 лимон,
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса,
- 2 столовые ложки изюма,
- 1 столовая ложка кедровых орехов,
- 1 столовая ложка сахара,
- лавровый лист, гвоздика, перец, соль.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, выложить на гриль, смазать маслом и запекать в течение 10 минут с каждой стороны. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, выжать сок из лимона, добавить гвоздику, толченые кедровые орехи, предварительно размоченный изюм, лавровый лист, сахар, соль, перец и все перемешать.
Приготовленным маринадом залить горячие баклажаны. Дать настояться сутки и подать к столу.