Баклажаны по-таджикски

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Морковь 500 гр. Лук 300 гр. Помидоры 2-3 шт. Растительное масло 100 мл. Чеснок 1 гол. Зелень петрушки 1 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть, овощи очистить. Баклажаны разрезать на половинки и очистить от семян. Помидоры и морковь нарезать небольшими кубиками, зелень и чеснок измельчить. В разогретом растительном масле обжарить шинкованные лук, морковь, помидоры, зелень, чеснок, смесь посолить и поперчить.

Приготовленным овощным фаршем начинить баклажаны, выложить на сковороду, добавить немного воды и тушить на небольшом огне до готовности. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Оставить отзыв

Баранья ножка

Запеканка из мамалыги с грибами

Совет еще

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.

Новые рецепты