Баклажаны, тушенные с луком по-китайски (2)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Луковица 2 шт. Чеснок 1 гол. Растительное масло 100 мл. Мясной бульон 50 мл. Соевый соус 1 ст. л. Соль по вкусу Молотый красный перец 1 ч. л.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета. В оставшееся после жаренья баклажанов масло влить мясной бульон, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, соевый соус, перец, соль и довести до кипения. Затем в приготовленный соус добавить обжаренные баклажаны. Тушить до полного выпаривания жидкости, посыпать измельченным чесноком и перемешать. Готовое блюдо можно подавать в качестве гарнира либо с гренками.

Оставить отзыв

Салат "без хлопот"

Горячие бутерброды с сыром и ветчиной (СВЧ)

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты