Закуска из баклажанов по-узбекски

Ингредиенты

Баклажаны 400 гр. Помидоры 3 шт. Кабачки 100 гр. маслины без косточек 10 шт. Оливковое масло 5-6 ст. л. Зелень петрушки 1 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны, кабачки и помидоры вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить на сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и тушить в течение 30 минут, периодически помешивая. Затем добавить маслины, перемешать и тушить в течение 5 минут, после чего остудить. Украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Оставить отзыв

Салат из кабачка

Вареники с сыром (2)

Совет еще

Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.

Новые рецепты