Баклажаны, тушенные с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Луковица 1 шт. Шампиньоны 300 гр. Сметана 300 гр. Растительное масло 100 мл. Жир 100 гр. Яйцо 1 шт. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны, грибы и зелень вымыть. Баклажаны разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть, половинки обжарить во фритюре.

Лук мелко нарезать, спассеровать в растительном масле, соединить с мелко нарубленными шампиньонами, мякотью баклажанов и сырым яйцом. Все перемешать и посолить. Полученной смесью заполнить половинки баклажанов, выложить их на противень, смазанный жиром, и запекать в духовке в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо украсить зеленью петрушки, подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Цветная капуста в хрустящей панировке

Рыба, приготовленная в свч (СВЧ)

Совет еще

Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками — это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.

Новые рецепты