Баклажанное борани (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг баклажанов,
500 г тыквы,
500 г стручковой фасоли,
10 яиц,
50 г сливочного масла,
200 г пряной зелени (базилик, чабер, петрушка, кинза),
перец, соль.

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Фасоль отварить до готовности. Баклажаны и тыкву очистить и нарезать кубиками. Все овощи посолить, поперчить и перемешать. Затем выложить ровным слоем в глубокий противень, смазанный маслом, залить взбитыми яйцами, посыпать зеленью и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 180 °C. Готовое блюдо можно подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Клецки из брынзы (2)

Раки в пиве (4)

Совет еще

Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.

Новые рецепты