Баклажанное борани (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 кг баклажанов,
- 500 г тыквы,
- 500 г стручковой фасоли,
- 10 яиц,
- 50 г сливочного масла,
- 200 г пряной зелени (базилик, чабер, петрушка, кинза),
- перец, соль.
Способ приготовления
Овощи и зелень вымыть. Фасоль отварить до готовности. Баклажаны и тыкву очистить и нарезать кубиками. Все овощи посолить, поперчить и перемешать. Затем выложить ровным слоем в глубокий противень, смазанный маслом, залить взбитыми яйцами, посыпать зеленью и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 180 °C. Готовое блюдо можно подавать со сметаной.