Грудинка молодого барашка, жареная на решетке (Аргентинская кухня)

Ингредиенты

  • Мясо 200,
  • лук репчатый 10,
  • морковь 10,
  • сельдерей 10,
  • масло сливочное 5,
  • сухари 10,
  • мука 5,
  • соус томатный 100,
  • перец молотый черный 0,2,
  • картофель 150,
  • шпинат 70.

Способ приготовления

Порционный кусок грудинки кладут в кастрюлю, заливают водой, кладут коренья и варят до мягкости. Сваренное мясо вынимают из бульона, осторожно отделяют кости и кладут мясо под легкий пресс, чтобы придать куску плоскую форму; посыпают черным перцем и мукой, обмакивают в сливочном масле растопленном, панируют в сухарной крошке и обжаривают на решетке. Гарнируют пюре из картофеля или шпината. Отдельно подают томатный соус.

Комментарии
Оставить комментарий
Помидоры, фаршированные грибами (3)
Помидоры, фаршированные грибами (3)
Салат "Ольга"
Салат "Ольга"

Совет еще

Печеные яблоки с сахаром — не только вкусный, но и очень полезный десерт, так как они содержат много железа.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной