Цукеты (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
400 г кабачков, 150 г мясного фарша, 100 г риса, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, зелень укропа, петрушки, мяты, перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Чеснок измельчить, зелень укропа и петрушки мелко нарубить. К мясному фаршу добавить соль, перец, чеснок, мяту и измельченную зелень.
Полученную массу смешать с вареным рисом и сваренными вкрутую яйцами.
В сковороде в растительном масле спассеровать чеснок, добавить стакан воды и полученную мясную массу. Оставить на слабом огне, непрерывно помешивая.
Подготовленным фаршем наполнить кабачки, выложить на смазанный жиром противень и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Готовые кабачки выложить на блюдо, украсить ломтиками огурца, листочками мяты и подать к столу.