Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью "Креативный"
Ингредиенты
- 8—10 стручков болгарского перца,
- 200 г буженины,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки маринованных грибов,
- 2 столовые ложки рубленых грецких орехов,
- 2 столовые ложки брынзы,
- 100 г тертого сыра (любого),
- 1/3 стакана риса,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 1 столовая ложка майонеза,
- 1/2 пучка петрушки,
- 1/2 пучка укропа,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- перец, соль.
Способ приготовления
У болгарского перца удалите плодоножку и очистите его от семян. Буженину и брынзу пропустите через мясорубку. Рис сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на сито и охладите. Лук и грибы мелко нарежьте.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте грецкие орехи, посолите, поперчите и заправьте смесью из майонеза и лимонного сока. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный перец.
Уложите фаршированный перец в смазанную растительным маслом форму, посыпьте тертым сыром и перцем. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив веточками петрушки и укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Крупные соленые или маринованные огурцы не следует подавать на стол целиком, а лучше нарезать неширокими полосками.