Тушеный перец с куриным филе, рисом, кукурузой, морковью, огурцами, томатной пастой и укропом "Кубинский"
Ингредиенты
- 6—8 стручков болгарского перца,
- 100 г вареного куриного филе,
- 100 г консервированной кукурузы,
- 3 столовые ложки риса,
- 1 морковка,
- 1 огурец,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки майонеза,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 1/2 пучка укропа,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- зелень (любая), перец, соль.
Способ приготовления
У болгарского перца удалите плодоножку и очистите его от семян. Рис сварите в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Огурец натрите на средней терке, укроп измельчите.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный перец.
Лук нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке и обжарьте все на растительном масле. Поверх лука и моркови уложите фаршированный перец, влейте немного воды, смешанной с томатной пастой, и потушите до готовности. Подавайте, посыпав любой измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Лисички никогда не бывают червивыми. Их жарят, солят и маринуют. Перед тушением грибы обжаривают.