Баклажаны "Добруджа"

Ингредиенты

Баклажаны 5 кг. уксус 9%-ый 2,5 л. Растительное масло 500 мл. Вода 500 мл. Соль 400 гр. Молотый черный перец 6 гр. Лавровый лист 6 шт.

Способ приготовления

В воду добавьте соль, масло, лавровый лист, уксус и молотый перец, доведите до кипения и остудите.

Баклажаны помойте, удалите плодоножки, нарежьте мякоть кружочками и опустите их в подготовленный маринад. Варите в течение 20 минут, остудите и процедите.

Баклажаны положите в заранее простерилизованные банки, залейте маринадом, закройте пергаментной бумагой и поставьте в холодное место на 10-15 дней.

Оставить отзыв

Тыквенный суп
Тыквенный суп
Чакапули
Чакапули

Совет еще

Пижма (дикая рябина) — естественный инсектицид. Стебли цветущего растения помогут избавиться от мух. Пижму можно использовать при хранении мяса и рыбы.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)