Баклажаны "Добруджа"

Ингредиенты

Баклажаны 5 кг. уксус 9%-ый 2,5 л. Растительное масло 500 мл. Вода 500 мл. Соль 400 гр. Молотый черный перец 6 гр. Лавровый лист 6 шт.

Способ приготовления

В воду добавьте соль, масло, лавровый лист, уксус и молотый перец, доведите до кипения и остудите.

Баклажаны помойте, удалите плодоножки, нарежьте мякоть кружочками и опустите их в подготовленный маринад. Варите в течение 20 минут, остудите и процедите.

Баклажаны положите в заранее простерилизованные банки, залейте маринадом, закройте пергаментной бумагой и поставьте в холодное место на 10-15 дней.

Оставить отзыв

Салат с мясом курицы, помидорами и зеленым горошком

Торт шоколадный (2)

Совет еще

Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.

Новые рецепты