Стерилизованные кабачки
Ингредиенты
1 кг кабачков, укроп, мята, сельдерей, петрушка, 1 жгучий перец.
Для маринада: 1 л воды, 300 мл 6 %-ного уксуса, 60-70 г соли.
Способ приготовления
Молодые свежие кабачки рассортировать по величине и хорошо помыть.
Маленькие плоды можно оставить целыми, а большие нужно нарезать кусочками. На дно подготовленных для стерилизации банок положить веточки укропа, стручок жгучего перца, листочки мяты, сельдерея и петрушки. Сверху положить кабачки таким образом, чтобы они заняли около 65 % объема банки.
Кабачки залить горячим маринадом, стерилизовать банки 15 минут и закатать.
Оставить отзыв
Совет еще
Начатая луковица останется свежей, если положить ее срезом на тарелочку, посыпанную солью.