Кабачки, консервированные по-польски
Ингредиенты
1 кг кабачков.
Для заливки: 1 л воды, 8 г лимонной кислоты, 3-4 горошины черного перца, 15 г соли.
Способ приготовления
Кабачки помыть, удалить кожуру, разрезать пополам и очистить от семян. Нарезать столбиками на высоту банок и установить вертикально.
Кипящую заливку влить в банки и пастеризовать их при температуре 95 °C: полулитровые банки - 15 минут, литровые - 25 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Прежде чем пропускать мясо через мясорубку, охладите его — процесс прокручивания будет легче.