Салат "Донской"
Ингредиенты
- 1 кг болгарского перца,
- 700 г зеленых помидоров,
- 100 г репчатого лука,
- 150 г моркови,
- по 1 пучку укропа и петрушки,
- 3 лавровых листа,
- 50 мл столового уксуса,
- 30 мл растительного масла,
- 20 г сахара,
- 4-5 горошин черного перца,
- 10 г соли.
Способ приготовления
Овощи помыть, очистить, мелко нарезать, морковь можно натереть на крупной терке. Все перемешать.
На дно стерилизованных банок уложить зелень и специи, потом - овощи, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло.
Банки с салатом стерилизовать, в зависимости от размера, в течение 15-25 минут и герметично закрыть.