Перец, маринованный по-болгарски
Ингредиенты
- 1 кг. болгарского перца,
- 70 мл. 9 %-ного уксуса,
- 63 гр. соли,
- 500 мл. воды,
- 200 мл. растительного масла,
- 15-20 штук лавровых листьев,
- 3 головки чеснока,
- 2 корня сельдерея,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 1 пучок зелени сельдерея,
- 1 горсть вишневых листьев.
Способ приготовления
Зелень помойте и нарубите. Корни сельдерея очистите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите.
Перец помойте, бланшируйте в течение 4 минут, остудите и положите в банки вместе с кореньями, зеленью, чесноком, помытыми вишневыми листьями и лавром.
В отдельной посуде вскипятите воду с солью, охладите полученную жидкость и добавьте уксус.
Перец полейте маслом и добавьте маринад. Оставьте банки в помещении с комнатной температурой на 10-12 дней, после чего закройте крышками и переставьте в холодное место.
Оставить отзыв
Совет еще
Срок хранения смальца - 6 месяцев. Хранить в стеклянной или керамической таре с крышкой, в темном и прохладном месте.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой