Рис смешать со сметаной, сахаром и солью и выложить горкой на середину блюда.
Зелень петрушки вымыть, нарубить и посыпать ею рис.
Огурцы, яблоко и помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками и уложить по краям блюда.