Закуска из болгарского перца и соленых огурцов

Ингредиенты

4—5 болгарских перцев,
3-4 соленых огурца,
2 помидора,
1 пучок зеленого лука,
1 пучок зелени петрушки,
100 мл растительного масла,
2 чайные ложки уксуса,
1/2 чайной ложки сахара,
красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть, удалить семенные коробочки и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Соленые огурцы помыть холодной водой и нарезать соломкой. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и нарубить.

Для приготовления соуса растительное масло смешать с солью, сахаром, уксусом и молотым перцем.

Болгарский перец и огурцы соединить, выложить на блюдо, полить соусом, оформить кружками помидоров, посыпать зеленым луком и зеленью петрушки и подать к столу.