Болгарский перец вымыть, удалить семенные коробочки и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Соленые огурцы помыть холодной водой и нарезать соломкой. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и нарубить.
Для приготовления соуса растительное масло смешать с солью, сахаром, уксусом и молотым перцем.
Болгарский перец и огурцы соединить, выложить на блюдо, полить соусом, оформить кружками помидоров, посыпать зеленым луком и зеленью петрушки и подать к столу.