Болгарский перец с маслинами
Ингредиенты
- 4—5 болгарских перцев,
- 10 маслин,
- 2 помидора,
- 2 яйца (сваренных вкрутую),
- 2 чайные ложки лимонного сока,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 1 огурец,
- 1 луковица,
- перец, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить семенные коробочки и мелко нарезать. Помидоры и огурец вымыть и нарезать кружочками.
Яйца очистить и разрезать каждое на четыре части.
Лук очистить, нарубить и сбрызнуть лимонным соком. Маслины мелко нарезать. Нарезанные перец, помидоры, огурец, маслины и лук смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, выложить горкой на блюдо, украсить четвертинками яиц и подать к столу.