Суп харчо (6)

Ингредиенты

500 г говядины или баранины (грудинки),
2 помидора,
100 г риса,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
4-5 слив (кислых),
2 веточки укропа,
2 веточки петрушки,
2 веточки кинзы,
1 столовая ложка растительного масла,
2 л воды,
черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо промыть и нарезать небольшими кусками, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить 1,5-2 часа, периодически снимая пену. Затем опустить в бульон измельченный лук, толченый чеснок, промытый рис, сливы, посолить, поперчить и варить еще 30 минут. С томатов снять кожицу, обжарить в масле. Опустить обжаренные томаты в суп за 7—10 минут до конца варки.

При подаче на стол посыпать измельченной зеленью.

Оставить комментарий

Рисовая каша с тыквой и яблоком (Духовка)

Яичный рулет с креветками и чили

Кулинарный лайфхак

В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной