Запеченная свинина с репой, морковью, помидорами, кукурузой, чесноком, розмарином, базиликом и тимьяном "кирилловская" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

800 г свинины,
2 репы,
3 морковки,
2 помидора,
100 г консервированной кукурузы,
1 лимон,
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка уксуса,
1 чайная ложка розмарина,
1/2 чайной ложки тимьяна,
1/2 чайной ложки измельченного лаврового листа,
1/2 пучка базилика,
4 столовые ложки растительного масла,
сахар, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо слегка отбейте с двух сторон, сделайте глубоки й надрез, натрите внутри и снаружи смесью из соли, перца, розмарина, тимьяна и лаврового листа. Затем полейте свежевыжатым лимонным соком, посыпьте толченым чесноком и поместите на 20-30 минут в прохладное место.

Морковь и репу натрите на средней терке, посолите и заправьте 2 столовыми ложками растительного масла, смешанного с уксусом и сахаром. Полученную начинку тщательно перемешайте.

Маринованное мясо наполните начинкой, обжарьте в оставшемся растительном масле до образования золотистой корочки и заверните в фольгу. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, нарезав порционными кусками, украсив кружками помидоров, посыпав кукурузой и измельченным базиликом.

Оставить комментарий

Филе трески в винном соусе

Салат по-итальянски

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной