Запеченные баклажаны с грибами, луком и соевым майонезом "Пхеньянские" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 3-4 шт. Грибы (любые) 200 гр. Луковица 1 шт. Соевый майонез 1 стак. Крахмал 1 ч. л. Растительное масло по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны разрежьте вдоль пополам, удалите часть мякоти и обжарьте половинки на растительном масле. Грибы сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.

Смешайте обжаренный лук, измельченные грибы, крахмал, посолите и тщательно перемешайте полученную начинку. Наполните ею подготовленные баклажаны. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, полив соевым майонезом.