Шашлык по-китайски

Ингредиенты

1 кг баранины,
200 г болгарского перца,
150 г репчатого лука,
50 г помидоров,
50 г яблок,
25 г соевого соуса,
15 г крахмала,
1 г глутамата натрия,
25 мл хереса (разведенный водой в соотношении 1:1),
1 яйцо,
перец, соль.

Способ приготовления

Мякоть баранины промывают и нарезают ломтиками длиной 3 см и толщиной 0,5-1 см. Репчатый лук очищают, моют и режут тонкими кольцами.

Болгарский перец, яблоки и помидоры моют, нарезают ломтиками, яблоки и помидоры - маленькими кубиками.

Ломтики баранины кладут в емкость, добавляют лук, яблоки и помидоры. В полученную смесь вливают соус, вино, добавляют соль, глутамат натрия и перец. Еще раз все хорошо перемешивают и маринуют в смеси из взбитого яйца и крахмала.

Маринуют 3 часа. Затем нанизывают вперемежку на короткие шампуры ломтики лука, баранины и сладкого перца и жарят 15-20 минут.