Кебаб с помидорами и белым вином

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Помидоры 300 гр. вино сухое белое 200 мл. Тмин 3 гр. чабер 2 гр. Лимон 1 шт. лук зеленый 1 пуч. Молотый красный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину промывают, очищают от пленок и нарезают небольшими кусочками. Посыпают тмином, чабером, солью и красным перцем, заливают сухим вином и выдерживают в прохладном месте в течение 2-3 часов. Затем кусочки баранины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, время от времени поливая маринадом и переворачивая.

Помидоры моют, нарезают дольками, нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

Готовый кебаб и помидоры снимают с шампуров, укладывают на блюдо, поливают лимонным соком и украшают мелко нарубленным зеленым луком.