Шашлык ассорти с овощами
Ингредиенты
- 300 г куриного филе,
- 300 г филе индейки,
- 200 г печени утки,
- 200 г болгарского перца,
- 200 г стручковой фасоли,
- 100 г репчатого лука,
- 30 мл белого винного уксуса,
- 30 мл растительного масла,
- 1 пучок укропа,
- перец, соль.
Способ приготовления
Филе курицы и индейки, печень утки промывают, нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят, перчат, сбрызгивают уксусом и маринуют в течение 30 минут.
Болгарский перец моют, очищают от семян и нарезают квадратиками, репчатый лук очищают, моют и нарезают кольцами. Кусочки курицы, индейки и печени нанизывают на шампуры вперемежку с квадратиками болгарского перца и кольцами лука, смазывают растительным маслом и жарят над раскаленными углями до готовности. Стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.
Готовый шашлык посыпают вымытой и измельченной зеленью укропа, гарнируют вареной стручковой фасолью и подают к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него ломтики моркови. Спустя несколько дней масло будет иметь вкус свежего.