Начинка из картофеля, квашеной капусты и грибов
Ингредиенты
200 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 10 г сушеных грибов (любых), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 5-6 веточек укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Квашеную капусту тщательно промыть и мелко нарубить, затем добавить к ней сахар и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Картофель очистить, отварить, остудить хорошо размять.
Сушеные грибы промыть, отварить и нарезать.
Зелень укропа промыть и нарубить.
Соединить капусту, грибы, картофель, добавить муку, перец, зелень, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
Готовую начинку использовать для приготовления вареников.
Оставить отзыв
Совет еще
Если пена бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон холодной воды. Пена поднимется на поверхность и ее легко можно будет собрать.