Салат из кабачков и чеснока в смородиновом соке
Ингредиенты
2 кг кабачков, 2-3 гвоздички, 3-4 зубчика чеснока, 250 мл сока из смородины, веточки укропа и мяты, 20 г сахара, 2-3 горошины черного перца, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, срезать кожуру, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Веточки мяты и укропа вымыть, нарезать.
Воду (1 л) довести до кипения, добавить смородиновый сок, гвоздику, перец, сахар и соль, кипятить 3 минуты. Кабачки и чеснок выложить в банки вместе с укропом и мятой, залить приготовленной смесью. Банки стерилизовать и герметично закрыть.
Оставить отзыв
Совет еще
Луковицу, перед тем как опустить в суп, разрезать пополам и слегка поджарить с одной стороны на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.