Птичье молочко

Ингредиенты

8 яиц (белков), 2 стакана сахара, 4 ст. л. желатина, 8 ст. л. кипяченой холодной воды, 50 г шоколада, 50 г какао, 100 г сливочного масла

Способ приготовления

Желатин залить водой на 40 минут до загустения, тем временем взбить белки с сахаром до крепкой пены Набухший желатин на паровой «бане» разогреть до жидкого состояния, снять с огня. Тщательно помешивая взбитые белки, влить туда расплавленный желатин, после сразу же выложить в неглубокую форму и поставить в холодильник.

Разогреть шоколад, какао, сливочное масло на огне до жидкого состояния, сверху полить застывшее в холодильнике «птичье молоко», и опять поставить в холодильник Подать, когда застынет.

Оставить отзыв

Торт из баклажанов

Овощной суп с базиликом

Совет еще

Солят большинство блюд в конце приготовления, потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)