Хлеб, филе сельди, селедочное масло, репчатый лук, свежий огурец, желтковая паста.
Хлеб намазать селедочным маслом, сверху положить филе сельди, свежий огурец, нарезанный в виде колокольчика и наполненный желтковой пастой. Украсить репчатым луком, нарезанным кольцами.