Шашлык по-белградски
Ингредиенты
- Свинина – 400 г,
- баранина – 400 г,
- шпик – 100 г,
- икра овощная (баклажановая) – 200 г,
- перец сладкий – 200 г,
- лук репчатый – 100 г,
- масло растительное – 50 мл,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Мясо промывают, удаляют пленки и нарезают небольшими кусочками. Растительное масло смешивают с измельченным чесноком, солью и перцем и смазывают полученной смесью кусочки мяса.
Сладкий перец и лук моют, очищают, нарезают кубиками размером 2 х 2 см. На деревянные шпажки нанизывают вперемежку кусочки свинины, баранины, шпика и овощей. Затем шашлык жарят в гриле до готовности.
К столу подают на шпажках с овощной икрой.