Шашлык по-белградски

Ингредиенты

Свинина – 400 г,
баранина – 400 г,
шпик – 100 г,
икра овощная (баклажановая) – 200 г,
перец сладкий – 200 г,
лук репчатый – 100 г,
масло растительное – 50 мл,
чеснок – 2 зубчика,
соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо промывают, удаляют пленки и нарезают небольшими кусочками. Растительное масло смешивают с измельченным чесноком, солью и перцем и смазывают полученной смесью кусочки мяса.

Сладкий перец и лук моют, очищают, нарезают кубиками размером 2 х 2 см. На деревянные шпажки нанизывают вперемежку кусочки свинины, баранины, шпика и овощей. Затем шашлык жарят в гриле до готовности.

К столу подают на шпажках с овощной икрой.

Оставить отзыв

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты