Кебаб из баранины по-иракски

Способ приготовления

Баранину промывают, нарезают небольшими кусочками и укладывают слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпая мелко нарезанным луком, солью и перцем. Затем добавляют красное вино, смешанное с томатным соусом, измельченные лавровые листья и перемешивают. Кастрюлю с мясом ставят в холодильник на 3-4 ч.
По истечении указанного срока кусочки баранины нанизывают на деревянные шпажки и жарят на сковороде в растопленном нутряном сале до готовности.

Оставить отзыв